Vacature

Ons Bedrijf

Stap binnen in een wereld waar elke smaak een verhaal vertelt. Bij Darjeeling Restaurant combineren we authentieke Indiase en Nepalese tradities met verse ingrediënten en oprechte gastvrijheid. Van de bruisende straten van Delhi tot de uitlopers van de Himalaya, onze keuken brengt u een levendige mix van traditie, kruiden en ziel. Of u nu dineert in Krommenie (Rosariumplein 3, 1561 DX Krommenie) of aan het prachtige kanaal in Alkmaar (Mient 8, 1811 NC Alkmaar) , onze warme gastvrijheid en gerechten met ziel zorgen ervoor dat u zich direct thuis voelt.Uw smaakvolle reis begint hier.Ter versterking van ons keukenteam zoeken wij 5 gepassioneerde Zelfstandig werkend kok-I. Breng je creativiteit, strakke mise‑en‑place en het vermogen om je station zelfstandig te runnen? Solliciteer nu!

Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I

Taken en verantwoordelijkheden:

  • Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten

  • Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)

  • Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten

  • Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften

  • Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten

  • Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes

  • Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen

  • Toezien op de naleving van voorschriften en op de werkzaamheden van de hulpkrachten.

Jouw profiel:

Wij zoeken iemand die:

  • Ten minste beschikt over een Diploma MBO-3 of MBO 3 werk- en denkniveau

  • Iemand die aantoonbare kennis heeft van de basis kooktechnieken.

  • Eigen initiatief toont en zelfstandig kan werken

  • Goed kan omgaan met stress en piekbelasting

  • In staat is om goed te functioneren binnen de dynamiek van het restaurant team

  • Nederlands of Engels spreekt

  • Enthousiast, betrokken en leergierig is

Dit is wat we je te bieden hebben:

  • Gevarieerde diensten

  • Leuke collega’s

  • Salaris conform horeca cao: €2700-3200, passend bij jouw ervaring;

  • Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren

  • Reiskostenvergoeding

  • Dagelijks schone bedrijfskleding

  • Wij bieden interne opleidingen aan.

Voor meer informatie, bezoek onze website www.darjeelings.nl

Our Restaurant:

Step into a world where every taste tells a story. At Darjeeling Restaurant, we combine authentic Indian and Nepalese traditions with fresh ingredients and genuine hospitality. From the bustling streets of Delhi to the foothills of the Himalayas, our kitchen brings you a vibrant mix of tradition, spices, and soul. Whether you dine in Krommenie (Rosariumplein 3, 1561 DX Krommenie ) or by the beautiful canal in Alkmaar (Mient 8, 1811 NC Independent working Chef -I) , our warm hospitality and dishes with soul ensure you feel right at home. Your flavorful journey begins here. To strengthen our kitchen team, we are looking for 5 passionate Independent working chef - I. Do you bring creativity, precise mise-en-place, and the ability to run your station independently? Apply now!

Role:Independent working Chef -I

Key Tasks and Responsibilities:

  • Independently prepare lunch and dinner dishes

  • Carry out mise en place and other preparatory tasks (cutting, mixing, portioning)

  • Ensure the quality, taste, and presentation of all dishes

  • Apply and comply with HACCP and safety regulations

  • Manage inventory: ordering, receiving, and checking products

  • Clean and maintain kitchen equipment and workspaces

  • Contribute ideas for recipes, menu updates, and more efficient processes

  • Supervising compliance with regulations and the work of the assistants.

We Are Looking for Someone Who:

  • Holds an MBO level 3 diploma of work and thinking level MBO 3.

  • Someone who has demonstrable knowledge of basic cooking techniques

  • Shows initiative and can work independently

  • Can handle stress and peak busy periods effectively

  • Functions well within the dynamics of a restaurant team

  • Speaks Dutch or English

  • Is enthusiastic, dedicated, and eager to learn

What We Offer:

  • A variety of shifts

  • Friendly and supportive colleagues

  • Salary according to the Dutch hospitality collective agreement (CAO): €2700 – €3200, depending on your experience

  • A pleasant work atmosphere with clear structures

  • Travel expense reimbursement

  • Clean company clothing provided daily

  • Internal training opportunities to help you grow

For more information visit our website www.darjeelings.nl